Nouvelle Zélande 2023

Marco est né dans le sud de l’Italie. Là-bas la situation n’est pas bonne; si tu veux gagner 1000 € par mois c’est difficile. Et que faire avec seulement 1000 €.

Alors Marco est parti à l’aventure pour avoir une meilleure vie. Pourquoi la NZL ? Ma, il ne sait pas. Ici on trouve du travail facilement. Si on est serveur dans un restaurant chic comme le Oyster & Chop sur le front de mer d' Auckland on gagne bien sa vie et les pourboires sont bons. Il prend bien soin des clients ; dès qu’ils prennent un plat il leur propose un accompagnement de légumes ou de sauce, il recommande toujours les vins les plus chers.

Après le plat, il apporte systématiquement la carte des desserts et il propose aux clients de revenir pour goûter les huîtres qui sont la spécialité du restaurant. Sa commission sur la note ne s’en portera que mieux.

En plus de l’ italien, il comprend l’espagnol; son anglais est excellent mais on distingue la pointe chantante de l’habitant de la botte.

IL a voyagé en France; il a même visité Bordeaux mais ignore tout de l’existence du Bassin d’Arcachon.

Il vit en NZL depuis 10 ans et n’a pas prévu de retourner en Italie. Quand on lui demande s’il est marié, il sourit : pourquoi se marier ?

Marco a prévu d’acheter son propre restaurant, il sait quels sont les bons plats, les plus recherchés. Il ouvrira un établissement haut de gamme avec un bon emplacement comme le Oyster & chop. Il faut éviter la carte classique du restaurant de pâtes et de pizzas comme il y en a tant mais plutôt se concentrer sur une offre haut de gamme pour clients aisés.

Marco adore se promener à la campagne sur l’Ile Nord, les paysages lui rappellent son Italie natale qu'il oublie peu à peu. 

Marco n'est pas resté les deux pieds dans le même sabot de son son petit village. C'est un garçon volontaire et ambitieux . La NZL c'est sa terre promise et sa conquête de l'ouest. Il veut réussir ici ce qu'il n'aurait pu faire là bas.